Mix&Match
Mad der passer til din fest - fra 199.- pr. kuvert
Sammensæt din egen fest menu, helt efter dine ønsker!
Med mit fleksible Mix&Match koncept får du friheden til selv at vælge de retter, der passer bedst til din begivenhed – uanset om du planlægger en større eller mindre fest, så kan jeg lave mad til hver en gæst! Du bestemmer nemlig selv hvilken menu & retter du vil have.
Det skal være
nemt at holde fest
Jeg sørger for, at maden er velsmagende, flot anrettet og klar til at sætte direkte på bordet. Alle retter leveres på Holmegaards lille køkken's eget service – det betyder, at du slipper for besværet med at anrettet og i stedet kan fokusere på dine gæster.
Minimum bestilling senste 7 dage før og for min 10 kuverter.
Mix&Match priser pr. kuvert
Menu 1 =
2 kød + 1 kartoffel + 1 salat + 1 sauce= 199.-
Menu 2 =
1 forret + 1 kød
+ 1 kartoffel + 2 salater + 1 sauce = 229.-
Menu 3 =
1 forret + 2 kød + 1
kartoffel + 2 salater + 1 sauce + dessert = 279.-
Alle menu'er leveres med mit hjemmebagte brød
Forretter
Peber marineret laks med cremecheese, kinaradise
Rielette af varmrøget laks med fennikel og karse
Grillet tun med chipotlemayo
Bresaloa med trøffelmayo, parmesan og kapersbær
Vitello tonnato med semi dried tomater og feldsalat
Rødbedetatar med fetacreme og rucola (kan laves vegansk)
Kød
Rosa stegt kalvekød
Braiseret oksebryst
Kalvecuvette
Stegt kyllingebryst med gremolata
BBQ marineret svinemørbrad
Kartofler
Små krydderurtestegte kartofler
Flødekartofler
Pommes Anna
Salater
Tomat salat med melon, mini mozzarella, oliven og syltet rødløg
Grøn salat med rødbeder crudite, broccoli, edamame, blåbær og saltede cashewnødder
Hvedekernesalat med bagte gulerødder, pære, figner og balsamico
Pasta salat med tomatpesto, semi dried tomater, forårsløg, oliven og salatost
Broccolisalat med æbler, granatæble og røget mandler
Spidskålsalat med vinaigrette, quinoa, edamame, granatæble og mandler
Sauce
Kold
bearnaisecreme
Svampesauce
Rødvinssauce
Dessert
Cheesecake på kiks med æblekompot og hindbærgele
Pistaciemazarin med hindbærmousse og kompot
Tærte med passionsfrugt og brændt marengs